5月10日，中國品牌建設促進會、新華社品牌工作辦公室在浙江省德清縣主辦的2026中國品牌價值信息發布會上，盱眙龍蝦品牌價值在地理標志產品區域品牌價值評價中連續11年穩居水產類區域品牌第一名。

“中國品牌價值評價信息發布”是中國品牌建設促進會聯合有關權威單位共同舉辦的公益性活動。品牌價值評價依據品牌評價國際標準和國家標準等開展，遵循“科學、公正、公開、公認”的工作原則，堅持“不收費”“不頒牌”“不排行”的工作底線，迄今已持續舉辦十三年，得到社會各界的關注與認可。本次參評品牌數量達到1063個，涵蓋大部分行業的龍頭企業；公開發布754個品牌的品牌價值評價信息，包括企業品牌、產品品牌、自主創新品牌、中華老字號品牌及地理標志品牌，總品牌價值為13.2萬億元，比去年增長了3890億元。

“小龍蝦發展起來，搞成了大產業。”習近平總書記在參加十四屆全國人大四次會議江蘇代表團審議時，點贊了來自淮安的特色產業——盱眙小龍蝦。2025年小龍蝦產業總產值達408億元，占江蘇全省小龍蝦經濟總產值的三分之一。盱眙已形成集苗種選育、生態養殖、加工出口、餐飲旅游、節慶文化、冷鏈物流、電子商務等于一體的全產業鏈發展格局。

盱眙小龍蝦的“走紅”頗具傳奇色彩。本世紀初，盱眙龍蝦節讓盱眙走進更多人的視野。憑借獨特的十三香口味，“盱眙小龍蝦”迅速俘獲來自南京、上海等地食客的味蕾。隨后20多年，這只小龍蝦從盱眙的田間池塘，“爬”上國內城市的大小餐桌，甚至“飛”出國門，出口至20多個國家，實現從地方風味到國際美食的跨越。

盱眙追求的不僅是“如何讓更多人吃到”，還是“如何讓人們在任何時候都吃到更好吃的那一口”。經過12年六代選育，2024年10月，全國首個國家級小龍蝦新品種“盱眙1號”正式通過農業農村部審定。這一新品種頭小、尾大、肉多，生長速度快，抗病性強，在相同養殖條件下，體重、畝產均提高了18%以上。“盱眙1號”還開始了“南繁北育”的神奇之旅。2025年底，首批60萬尾“盱眙1號”幼苗搭乘飛機落戶海南。今年大年初六起，每天約1000斤在海南長大的“飛地龍蝦”空運回盱眙，讓北方消費者在寒冬臘月也能吃上鮮活的正宗盱眙小龍蝦。除了海南，盱眙小龍蝦水花苗還銷往廣西、新疆等地區。

盱眙小龍蝦已不再是單一的菜品，而是一個可以全年無休、線上線下、可吃可玩的全域消費IP。盱眙一方面與江南大學等高校院所合作，研發出芝士焗等新派風味，以適應更多年輕人口味；另一方面將小龍蝦消費嵌入文旅產業。2025年，盱眙小龍蝦美食街區“尅街”成為省級夜間消費集聚區，全年舉辦“足球+美食”“非遺+龍蝦”等活動40余場，累計客流量超150萬人次。

產業興，最終是為了百姓富。據統計，小龍蝦相關從業人員12.8萬人。從塘口養殖的農戶，到加工車間的工人，再到餐飲、電商、冷鏈物流等配套行業的從業者，都在這條產業鏈上實現了穩定就業、增收致富。盱眙農村居民收入的32.5%，都來自這只小龍蝦。（部分來源：中國品牌建設促進會）